4分鐘燃脂12時！高強度「TABATA」運動
TVBS – 2014年9月12日
現代人追求完美體態，但又擠不出時間運動，最近興起了一種特的「TABATA」間歇運動法，標榜一天只要4分鐘的高強度運動，每個動作做20秒之後，暫停10秒休息，來回循環8次，相當於跑步1小時的運動量，快速燃燒脂肪，時間可以長達12小時，達到雕塑身材效果。
健身教練：「來吧，我們來做這個。」
彎下腰，雙手撐住地板，緊接著用力往上跳，全身每一吋肌肉，都要紮紮實實運動到，你相信嗎？運動只要做4分鐘，脂肪就可以持續燃燒12小時，這個運動叫做TABATA間歇運動，號稱一組動作只要做20秒，之後休息10秒喘口氣，再開始下一輪的20秒運動，以這樣的模式完成8組動作，總共4分鐘，停止動作12小時之內，身體都還會持續消耗熱量。
TABATA的幕後推手，是日本科學博士田畑泉，他主張運動強度比時間重要，結合了有氧和肌力，短短4分鐘，比跑步一小時還有效。
示範影片：「你可以做幾個，就在20秒內盡量做。」
TABATA重質不重量，動作做確實最重要，加上每20秒就可以休息，心理上會覺得比較輕鬆，熬過運動的疲累感，朝健身目標繼續加油。
六個身體部位愈醜愈健康
2014年08月30日
吳美觀
在多數人眼中並非性感美豔的外貌特徵，才是女性健康的指標。（圖／摘自網路）
不是每個女人都能擁有「天使臉孔、魔鬼身材」！
根據調查有7成民眾對自己的身材不滿意，其中又有47%女性嫌自己不夠豐滿，由於「怕平胸沒自信」，就連大學新鮮人也一窩蜂去隆乳。但身體某些部位的不完美，就一定不好嗎？有研究發現，其實胸小、鼻大或腿粗等，在多數人眼中並非性感美豔的外貌特徵，才是女性健康的指標。
1.胸小脊椎更堅挺：土耳其研究人員發現，乳房愈大，尤其是D罩杯以上的女性，愈容易出現上背痛及脊椎彎曲的情形，相較之下，小咪咪的人負擔小，活得更健康。
2.屁股大血脂低：屁股大穿衣不好看，是很多人的困擾，但英國牛津大學的研究指出，臀部大的人其實身體更健康，因為臀部脂肪可降低人體壞膽固醇，增加好膽固醇，防止血管硬化，並降低罹患糖尿病風險。
3.長痣多老得慢：身上痣多不僅難看，且會使皮膚癌風險增加10倍。但另方面，英國調查發現，與無痣者相較，多痣的人皮膚更光滑、皺紋也少，比實際年齡看起來年輕6-7歲，且患心臟病及骨質疏鬆症等疾病的機率也較低。
4.鼻子大不易感冒：美國愛荷華大學研究指出，鼻子愈大愈能發揮天然屏障作用，阻絕空氣中的灰塵及細菌進入體內，因此較不易得感冒或流感。但專業醫師則認為，病毒或細菌都是生物，會尋找合適細胞結合，感冒與鼻子大小無關，勤洗手才是預防之道。
5.大腿粗心臟好：丹麥進行一項長達12年、追蹤3000名男子的研究顯示，大腿腿圍60公分以上、腿部肌肉強壯者，因其脂肪組織能消除有害人體的脂肪酸，大大降低心臟和代謝疾病的發生率。
6.腳趾短跑得快：女生腳趾短，穿起涼鞋就是缺少美感，不過，英國最新研究指出，人類進化過程中腳趾變短是為了跑得更快。長腳趾牽扯肌肉及骨骼更多，因而跑步會更費勁，減震效果也差。
健康食品再唬爛最高罰200萬
作者：林宜慧╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年8月27日
中國時報【林宜慧╱台北報導】
台灣健康食品市場每年逾百億元！
許多市售健康食品把功效講得天花亂墜，使民眾購買到誇大不實產品。食品藥物管理署日前預告草案，明列13項適用範圍，包括護肝、調節血脂、免疫調節、胃腸功能改善等，若宣稱公告範圍外的保健或醫療功效，將吃上罰單。
食藥署食品組科長周珮如舉例，可宣稱「護肝」的健康食品，若違規宣稱「疏肝、養肝」或其他未經核准的適用範圍，因涉及醫療效能，依健康食品管理法可處40萬至200萬元罰鍰；若可宣稱「不易形成體脂肪」的健康食品，違規宣稱「減肥、纖體」，屬於誇大不實，開罰10萬至50萬元。
護肝不能說疏肝、養肝
通過健康食品認證、標有「小綠人」標章的食品，最為人熟知的就是養樂多。而如果一般食品沒申請健康食品許可，卻標示「小綠人」或宣稱健康食品適用的保健功效，最高處3年以下有期徒刑、得併科100萬元；若一般食品涉及誇大不實或醫療效能，則依法處60萬至500萬元。
預告草案明訂13項保健功效，包括護肝、抗疲勞、調節血脂、調節血糖、免疫調節、骨質保健、牙齒保健、延緩衰老、促進鐵吸收、胃腸功能改善、輔助調節血壓、不易形成體脂肪、輔助調整過敏體質。
想買正港貨認明小綠人
食藥署統計，調節血脂、胃腸功能改善、免疫調節及護肝等4項功效為大宗，占超過7成，像國人常食用的魚油、紅麴膠囊、優酪乳、雞精蜆精，都申請1至3項不等的保健功效。
健康食品業者擅自使用核准以外的其他功效，或超出許可宣稱壯陽、強精、解酒、豐胸等字眼，都屬違規；而一般食品則不可宣稱健康食品的13項功效，當然，同時不能涉及誇張、易生誤解或醫療效能的字眼。
周珮如提醒，想買正港的健康食品，消費者應先認明小綠人，再查清保健功效宣稱。相關訊息可上食品藥物消費者知識服務網查詢。
只要4分鐘！「間歇」運動（7-Minute Workout）效果似拚1小時
作者：黃荷婷 | TVBS – 2014年8月19日
想運動瘦身，過去都說至少要運動30分鐘，才會燃脂，對於不常運動的人來說，可能會覺得辛苦，最近開始流行4分鐘間歇運動，其實是從國外興起，號稱只要4分鐘，藉由高強度的動作，短時間全力衝刺，每運動20秒、休息10秒，休息的時間短，能提升心跳速度，號稱4分鐘和運動一小時的效果一樣，我們實際請健身專家示範，確實4分鐘後，心跳衝高了，但不是每個人都適合這樣的運動，尤其心血管疾病患者，可能無法負荷。
APP倒數計時，集中精神全力運動，伏地挺身先做20秒，休息10秒後再換下個動作，一樣運動20秒，休息10秒鐘，間歇訓練變成一個循環，4組動作重複2次，號稱4分鐘能達到一小時的運動效果。」
健身教練：「你已經開始會抖囉！」
第二回合，開始有點ㄍㄧㄥ，就算是猛男一樣肌肉發抖，有點喘不過氣，對比運動前，心跳86，間歇運動4分鐘，心跳衝到每分鐘168下。
學員：「非常累，大概像上了60分鐘的飛輪一樣。」
健身教練林家立：「它是利用休息時間去掌控，休息時間比運動時間還要短，你可能身體還沒有恢復，10秒鐘你可能才剛喘兩口氣，馬上下一組動作又開始循環了，是在短時間內，把你的心跳提升到8成或9成，是你身體能夠接受的，很高的心跳強度，在這短時間你心跳提高了，當然身體會需要更多的能量，去提供你身體去運作。」
從國外開始流行的間歇運動，藉由高強度的動作，短時間衝刺讓心臟跳得更快，一天只要運動4分鐘，乍聽之下讓人覺得心動，但每個動作要做到位才有效，而且不是人人都適合。
健身教練林家立：「膝蓋受傷、腰有受傷，身體有部分受傷的狀況下，或是心臟病、高血壓，有些先天疾病的話，是不適合的。」
健身專家建議，間歇運動比較適合本來就有運動基礎的人，老人家或是膝蓋不好容易受傷，尤其心血管疾病患者，對於4分鐘的運動效果，也有醫師持保留態度，認為持之以恆，才是瘦身不二法門！
身體跡象出賣真實年齡
2014年08月17日
林芳如
隨著年紀增長，皮膚彈性下降，脂肪組織減少，會讓頸部下垂，產生一條條頸紋。翻攝自網路
愛美是女人的天性，人人都想看起來像「永遠的18歲」，可惜魚尾紋、法令紋總會不知不覺地爬上臉，暴露我們的年齡。
美國皮膚科醫師、美容師和瘦身專家總結8個容易出賣年齡的跡象，來看看自己被說中幾項吧！
1. 眉毛變淡
年齡的增長會讓眉毛日益稀疏，化妝師提醒，年輕時不要過度拔眉毛。
2. 牙齒變暗淡
嗑瓜子、用牙咬開瓶蓋會讓門牙受損，吸菸會讓牙齒變黃，年輕時也許還不明顯，但隨著年齡增長牙釉質被腐蝕，牙齒顏色會明顯偏暗，建議定期洗牙。
3. 耳垂鬆懈
經常佩戴大而重的耳環會導致耳垂鬆垮，髮型師建議，將頭髮長度修剪到耳朵下方可達到修飾效果，或改用非垂墜式耳環。
4. 頸部皮膚變薄
年紀大皮膚彈性下降，脂肪組織減少，會讓頸部下垂，皮膚無法緊實地附著在肌肉上。美容師建議，睡前在頸部塗抹一點橄欖油，然後由下而上輕輕按摩，可稍微淡化頸紋深度。
5. 胸部下垂
隨著年紀增長，皮膚、支援組織、脂肪和腺體退化、萎縮，導致乳房慢慢下垂、縮水，建議洗澡後幫咪咪塗擦上含抗氧化成分的護理產品，輔以按摩。
6. 手肘、膝蓋乾癟褶皺
年齡大了皮膚彈性下降，讓關節處越發鬆弛和乾燥，建議定期幫手肘和膝蓋去角質，並塗抹滋潤乳液。每天坐在椅子上，一條腿伸直，腳跟著地，腳尖向上，然後收緊大腿肌肉，向上抬腿，重複15～20次後，換另一條腿。
7. 腳部粗糙
腳部粗厚的老繭不僅讓人顯老，冬天腳跟龜裂的痛更是難以忍受，建議保養從年輕做起，每周給足部去角質，然後塗幾滴橄欖油，讓足部充分滋養。
8. 手部靜脈突出
歲月讓手部皮膚變薄，血管明顯，建議外出前塗防曬係數SPF 15以上的防曬乳，減緩紫外線對皮膚的殘害。
紅藻（Rhodophyta）萃取蝦紅素（Astaxanthin） 皮膚抗氧化最愛！
作者：華人健康網記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年8月4日
想要維持身體機能正常運作，讓自己更健康、氣色更紅潤，民眾在日 …
現代人不健康的生活型態及飲食習慣，逐漸使身體過度氧化，生成大量的自由基，使人成為不健康的狀態，甚至大幅提升罹患疾病的風險。若想要避免上述情形的發生，除了維持良好的生活習慣外，建議民眾可以多加強日常飲食中天然抗氧化劑的攝取，特別是存在蔬果中的植化素，抗氧化效果與其他營養成分相比更是出眾。
蝦紅素（Astaxanthin）可抗氧化 對抗自由基
為什麼抗氧化對人體這麼重要呢？缺少抗氧化劑又會產生什麼影響？其實，抗氧化劑是用來消除體內對人有害自由基、防止老化作用、保持青春活力、維持好氣色，不可或缺的一種物質。
想要維持身體機能正常運作，讓自己更健康、氣色更紅潤，民眾在日常生活應多加強補充含有抗氧化成分的食物，來對抗自由基。不過，在日常飲食中，又有哪些食物含有大量對人體有益的抗氧化劑呢？事實上，在許多蔬果中含有維他命C、β-胡蘿蔔素、葉黃素，紫色蔬果中的花青素以及紅藻中所含蝦紅素等植化素，對於人體都有相當不錯的抗氧化效果。
超級維生素 蝦紅素抗氧化作用受矚目
而在眾多具有抗氧化作用的植物素中，蝦紅素又以有「超級維生素」、「維生素X」之稱，其抗氧化力比維生素E強500倍，甚至是維生素C的6000倍，因此有研究學者認為「維生素X」的世紀已經來臨。
但對於日常該如何攝取蝦紅素，許多民眾仍受到蝦紅素名稱的誤導，認為蝦紅素只存在於魚蝦之中，只要透過食用魚蝦就能獲取大量的蝦紅素。事實上，這樣的認知並不正確。
若民眾採取上述方式，希望得到充分的蝦紅素來延緩人體氧化速度，每天至少要要吃400克的鮭魚或是1公斤以上的小蝦才能達到足夠蝦紅素的效果。但這樣的飲食方式，不僅不易達成，還有攝取過多的膽固醇、油脂和鹽分的疑慮。
想要獲取足量的蝦紅素達到抗氧化目的，建議民眾還是選擇透過從紅藻萃取而來的天然蝦紅素，較為適宜，更不需擔憂攝取過多的熱量、油脂對人體產生額外的負擔。
蝦紅素＋小分子膠原蛋白 啟動內在美麗！
正由於蝦紅素獨特的抗氧化特性，近期在日本和歐美更受到許多民眾的喜愛。但想要成功獲得蝦紅素當中完整的抗氧化成分，讓身體健康、氣色紅潤，只要攝取蝦紅素就足夠嗎？
其實，想要擁有青春美麗的好氣色，保持肌膚的Q彈度、膨潤感及光澤度，不妨可以加強補充有助於人體細胞修復、支撐肌底層的膠原蛋白。不過，補充膠原蛋白的同時，民眾也應注意，一般認為從一般從日常飲食中，像是吃豬腳、豬皮等就能補充膠原蛋白，但以這類方式攝取的膠原蛋白都屬於大分子膠原蛋白，不僅不易被人體吸收使用，更有吃下過多脂肪、油脂、熱量的可能。
建議民眾，若想要透過攝取膠原蛋白成功達到保持肌膚Q彈水潤的效果，應選擇攝取分子較小、人體容易吸收利用的膠原蛋白胜肽，同時，在日常飲食中多補充富含水溶性膳食纖維和益生菌的食物、水份，做好自身腸道的保健，更有利小分子膠原蛋白、蝦紅素的吸收，才能真正達到啟動內在美麗的目的。
抗氧化不再難！美麗輕鬆補給
因此，食用將蝦紅素與小分子膠原蛋白胜肽相互結合的食品，就是民眾日常保養，維持膨潤好氣色、青春活力不錯的一種選擇。不過，市售的相關成分含有蝦紅素與膠原蛋白的美麗補給品種類繁多，例如飲品和最新的條狀果凍等建議購買大品牌並有品質認證的商品較有保障。
50歲後開啟亮麗「第二人生」 必吃4大營養素
優活健康網 – 2014年8月4日
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）
年過五十經過大半輩子的努力與拚搏之後，事實上，人生還有三十到五十年的時間，必須好好生活，因此，你要過著步履蹣跚、佝僂背影的日子，還是過著活力十足、箭步如飛的退休光景？根據統計，我國民眾無論男女，平均壽命皆愈來愈長，人們也應開始重視，自己的「第二人生」，也許在退休之後，你還能有實現夢想的機會。
羅東聖母醫院院長陳永興指出，隨著年紀的增長，體內抗氧化素的減少，五十歲後的民眾，補充足夠的營養，是非常關鍵的一件事情，更何況台灣進入高齡化社會，五十歲後的民眾，倘若營養不足，身體機能隨著衰退，會使老年生活變得慘淡煎熬。
他說，台灣人平均壽命延長，即使過了五十歲，還是有大半輩子要活，所以更應注重飲食的均衡，但部分老年人，卻誤認要少吃、吃素、吃軟不吃硬，恐怕都會讓身體機能加速退化。
根據統計，老年人多有膽固醇過高、血脂肪過高的情況，此外，黃斑部病變也是現代老年人最大的健康殺手，六十五歲以上的老年人，平均每十位就有一人罹患黃斑部病變，因此，陳永興提出4大五十歲後民眾，營養補充重點：
1）茄紅素扮演抗氧化關鍵／熟齡族平日應多攝取茄紅素、維生素E等抗氧化劑。其中，茄紅素可抑制體內膽固醇合成，降低血液中膽固醇的濃度，並抑制低密度脂蛋白氧化，從而強化血管功能，減少動脈硬化及心血管疾病的危險。
2）葉黃素減少黃斑部病變／現代人普遍過度使用3C產品，黃斑部年輕化更成趨勢。台灣65歲以上老人，每10人就有1人罹患老年性黃斑部病變。若缺乏維生素A、葉黃素、維生素B6、B12等營養素，將降低黃斑部對光線的耐受性，老化加上日常飲食營養不足會提升黃斑部導致視力模糊不清晰的風險。
3）B群提升身體代謝效率／隨著年齡增長，代謝作用的效率亦隨之降低，許多熟齡族體力顯著下降。因此協助將醣類、蛋白質、脂質等轉換為能量的B群補充便十分重要。適時補充B群能提升體內代謝過程的效率，維持體力恆定，才能確保身體每個環節發揮正常作用。
4）礦物質維持身體機能／熟齡族隨著體內抗氧化防禦系統降低，若長期飲食不均衡將加劇疲倦、容易累、免疫力不足等老化現象。這都是因為抗氧化劑如維生素C、維生素E，及協助抗氧化的銅、鋅、硒、鐵之不足。
錯誤觀念！老人養生怕胖 「瘦過頭」恐加速老化
NOWnews – 2014年8月4日
記者陳鈞凱／台北報導
老年人為了養生，怕胖減重、拚命瘦，不見得就更健康！
門診就有一名65歲的退休男性，體型原本就偏瘦的他，以為年紀大了就要盡量少吃，飲食刻意清淡，沒想到近期人變的容易疲倦、頭痛，就醫檢查才發現，竟罹患高血壓。醫師警告，門診觀察，不少老年人因錯誤養生反而導致營養不均，免疫力下降，身體更虛弱。
根據內政部統計，國人平均年齡有增長趨勢，過去20年間，國人平均餘命增長近7歲之多；醫師就建議50歲以上民眾應注重維生素、礦物質、植物素的完整。
都吃這麼清淡了，怎麼還會渾身病？羅東聖母醫院院長陳永興表示，門診觀察，不少熟齡族隨年紀增大，代謝變差，怕變胖與注重健康開始注重養生，以為年紀大就要盡量少吃，甚至吃素，弄巧成拙，錯誤減重反而導致營養不均，加速老化。
門診常見的錯誤養生觀念，包括：瘦一定健康、少吃或素食才養生、吃軟不吃硬才能保腸胃等。
尤其老年人牙齒不好，吃軟、不吃硬，或胃口不好，每餐只吃一點，營養攝取更容易不足。
陳永興說，若長期飲食不均衡將加劇疲倦、容易累、免疫力不足等老化現象，全因維生素C、維生素E等抗氧化劑，以及協助抗氧化的銅、鋅、硒、鐵不足。
除了營養不足，相反的，飲食如果完全不控管，也會影響老年人健康，醫師發現，尤其是愛吃高油、高鹽的食物，如滷豬腳、五花肉等，將導致罹患心血管疾病風險大增。
陳永興建議，50歲以後，就像人生的「第二青春期」，完整營養是延緩老化的關鍵，除了日常飲食攝取外，不妨可再補充綜合維他命等營養品，尤其平日應多攝取Ｂ群、茄紅素、葉黃素、維生素E等。
30分鐘運動拆成10分鐘3次 多次運動期多次恢復期效果好！
【科學不一樣】TVBS – 2014年7月30日
現代人注重健康，運動風潮越來越盛行，不過，大多數的人都會以為，運動時間越長，越能消耗熱量，其實這是迷思，因為根據研究，30分鐘的運動，如果拆成3次、10分鐘，消耗熱量的效果會更好。
想運動又抱怨沒時間嗎？其實，零碎的短時間運動，更能消耗熱量。前台師大運競系教授謝伸裕：「像美國運動協會或者台灣教育部，大概都要30分鐘以上，你如果把30分鐘分成3個10分鐘來運動，效果會更好。」
如果把30分鐘運動，跟3次10分鐘運動所消耗的熱量相比，在運動期所消耗的熱量相當，但是在恢復期的時候，短時間運動後所消耗的熱量比較高，因此，最後的總消耗熱量，當然也是3次10分鐘比較高。
簡單說，每次運動完身體都需要恢復期，單次運動後，只有一次恢復期，但分段運動後，身體有多次恢復期，這會增加能量和脂肪的消耗。前台師大運競系教授謝伸裕：「我們做實驗的時候大概隔半小時，因為你要把它融入你的正常生活的話，可以不必啊，你只要有空就出來運動，或是做運動再回去工作，然後有空再出來運動，只要你這個運動的時間，累積超過30分鐘，或是更久這樣就可以了。」
保持健康真的不難，只要每天運動累積的時間超過30分鐘，分段運動甚至比連續運動來得更有效率，所以千萬不要再有藉口說，沒時間運動了。
有效運動心跳率130∼150下最適當「有點喘但不會喘不過氣」、「可以講話不能唱歌」的程度
作者：郭佳容╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年7月21日
中國時報【郭佳容╱台北報導】
即使熱浪襲人，運動熱潮還是持續發燒，7、8月以來光是路跑賽事，全台就有近70場鳴槍開跑，但專家指出，民眾普遍存在運動時間愈久愈好、運動距離愈長愈好、速度愈快愈好的迷思，可能達不到運動效果，反而造成運動傷害。
復健科醫師林頌凱指出，一般民眾運動時，可以透過心跳率來評估是否達成有效運動，強度太低無法燃燒脂肪，強度太高則可能出現心跳加快、頭昏眼花、眩暈、噁心想吐、步態不穩、胸悶等症狀。
林頌凱引用美國運動醫學會研究指出，健康成人的有效運動心率為最大心跳率的60%∼85%之間，而最大心跳率為220減去實際年齡。舉一個50歲成人為例，最大心跳率為220-50（實際年齡）=170，而有效運動心率則在102（170×60%）∼136（170×80%）下之間。
林頌凱指出，一般人可以根據運動耗氧量、運動心率值或是自行測量脈搏掌握運動心率，不過運動耗氧量得在實驗室進行客觀上不可行，自行測量脈搏則過於主觀可能出現失誤，而市面上測量運動心率值的工具則可考慮使用。
醫師林瀛洲表示，即使沒有工具，一般民眾也可以依據「運動自覺量表」，只要達到「有點喘但不會喘不過氣」、「可以講話不能唱歌」的程度，大約就是心跳130∼150下之間，即為適當的運動心率。
根據運動「531」原則，一般健康成人每個星期應運動5天，每次運動30分鐘，運動時心跳達110下。林瀛洲指出，運動原則最重要是「多比少好、少比沒有好」，只要在日常生活中多爬幾層樓梯、提早幾站下公車走路，都可以提升運動量。
林瀛洲指出，根據研究，心血管疾病等慢性病患者，若是每周累積運動量消耗量達2000卡，
可以遠離高血壓、糖尿病
血管粥狀硬化程度，一般人隨年紀也會有輕重程度不一的血管硬化，不僅可一併預防，還能遠離高血壓、糖尿病等慢性病。
靈長類誰最聰明？耶基斯國家靈長類動物研究中心學者William Hopkins研究：基因決定（Nature rather than nurture governs intelligent behaviour in primates, scientists discover）
作者：鄒敏惠 | 環境資訊中心 – 2014年7月16日
本報2014年7月16日綜合外電報導，江惟真編譯；蔡麗伶審校
黑猩猩研究認知功能、智慧行為來自遺傳
智慧到底是天生的還是透過後天教育獲得？關於這個複雜的問題，最近科學家在黑猩猩身上找到答案。
科學家發現，相對於後天的教養，靈長類是否聰明跟基因比較有關。也就是說，是先天條件主宰了人類近親的智慧行為，而非後天環境。
過去數十年，學界對於人類智慧的基因基礎爭論不休。但一項新研究發現，黑猩猩的認知能力幾乎全由基因操控，而非後天環境。研究以99隻9歲至54歲的圈養黑猩猩為觀察對象，並以一系列標準化的認知測驗測量每隻黑猩猩的表現。研究者下結論，智慧行為的差異約半數和基因有關──和人類差不多或是略微較少──半數受非基因因素影響。
研究以測驗結果衡量黑猩猩的智慧。研究人員發現，黑猩猩的智慧、性別或成長史無關，而由人類或是黑猩猩飼養，也沒有對智慧造成差異。
「我們發現部分認知特質很明顯的來自遺傳。而且不同面向的認知功能表現之間和基因有高度相關，也就是說，影響一種認知特質的基因也很可能影響另外一種認知特質。」研究者在論文中寫道。
「顯然，這些認知特質讓部分個體佔有優勢，像是較佳的覓食技巧或社交技巧，增加了獲得營養和交配的機會。」人類和黑猩猩有共通起源「智慧基因」研究更進一步
科學家說，此研究結果對於瞭解人類智慧和認知能力也具有重要意義，因為黑猩猩和人類的智慧行為可能有共通的起源。
研究主要作者、耶基斯國家靈長類動物研究中心學者William Hopkins說，研究黑猩猩智慧也有助發現和智慧相關的基因，這些基因大約5百萬年前就出現在人類和黑猩猩的老祖宗身上。
「什麼樣的大腦皮質組織改變和個體認知功能差異有關？共同的基因是否能解釋共同的差異？是很有趣的問題。」Hopkins說。
【參考資料】
英國獨立報（2014年7月10日），Nature rather than nurture governs intelligent behaviour in primates, scientists discover
澳洲昆士蘭科技大學健康與生物醫學創新研究所教授黛博拉‧安德森：運動是最佳良藥
作者：【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年7月14日
澳洲最新研究發現，對年長女性來說，運動對身體的好處與藥物不相上下，年長女性只要維持中、強度運動習慣，就能幫助降低死亡風險。
澳洲昆士蘭科技大學健康與生物醫學創新研究所教授黛博拉‧安德森表示，醫師遇到年長女性求診者，除了常規用藥外，也應該要為年長女性求診者量身訂做開立運動處方箋，以維持年長女性健康。
研究人員以五十歲以上女性為研究對象，想了解運動對年長女性生理、心理有何影響，研究追蹤五年而得到上述結論。研究成果已發表於「歐洲更年期期刊」（Maturitas）。
安德森教授表示，許多研究明確顯示，中、重度運動可以為身體帶來正向改變，對維持生理、心理健康很有好處。過去多半認為，一天進行三十分鐘中度運動已足以改善、維持健康，不過最新研究發現，年長女性一次至少要進行中、重度運動三十到四十五分鐘，一星期要做五次運動，才能為健康帶來好處。運動時，要達到會喘、會累的程度，運動效果才會好。
此外，運動也要考慮到運動強度，最好依個人情況不同設定運動強度標準，這樣才能讓運動效果發揮到極致。安德森教授指出，年長者規律運動不只可以控制體重、減少脂肪堆積、增加肌肉力量，還能提升生理機能、避免出現失能問題。女性規律運動，特別可以得到諸多好處、幫助延長壽命。
瑞典卡羅琳斯卡大學（Karolinska University）與《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）：長期受機場噪音汙染 腰圍恐變粗！
作者：華人健康網記者王姿尹／台北報導 | 華人健康網 – 2014年7月8日
國外最新研究指出，長期暴露在都會噪音源下，會導致腰圍增加。
居住在鬧哄哄的都市裡，噪音幾乎無所不在。噪音輕則造成人們注意力分散，嚴重則可能產生心理巨大壓力，或導致聽力損傷、睡眠品質受損等。但是國外最新研究指出，長期暴露在機場噪音下，竟然也會導致腰圍增加！噪音分貝每上升10分貝，平均腰圍就會增加1公分。
根據《印度時報》（The Times of India）引述瑞典卡羅琳斯卡大學（Karolinska University）長達4年的研究指出，都市交通的噪音越大，居民腰圍增加的幅度越大。而噪音不只影響成人，也影響未出生胎兒之後出生時的體重。
另一份同樣由瑞典卡羅琳斯卡大學提出的研究報告也得到類似的結論。此份研究花10年時間，追蹤5,156人，在排除掉生活習慣，例如吸菸的影響之後，發現生活在瑞典阿蘭達機場附近的人，比起完全沒受到機場噪音影響的人，腰圍平均增加6公分。研究顯示，受到機場噪音干擾的人，體內的壓力荷爾蒙皮質醇分泌增加，可能導致脂肪囤積。
【心血管疾病風險也增】
卡羅琳斯卡大學的研究也指出，噪音使人肥胖之外，也會間接影響心血管疾病的罹患率。無獨有偶，《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）也曾整理了兩份英國與美國的研究，指出噪音心血管疾病的影響。
英國的研究觀測倫敦12個自治市與西倫敦9個行政區，2001~2005年的就醫率與心血管疾病的死亡率，並比較其與倫敦希斯洛機場噪音的關係。學者發現，機場周邊居民在中風、冠狀動脈心臟病與其他心臟疾病上的就醫率及死亡率都有增加，尤其是暴露在最高分貝噪音下的人，這些人約佔所有研究對象的2％。
美國哈佛大學公共衛生學院與波士頓大學公共衛生學院的研究則分析了居住在89個美國機場周邊、約6百萬名具有美國聯邦醫療保險的65歲以上民眾，發現機場噪音分貝每增加10分貝，因心血管疾病住院的比率就增加3.5%。在機場附近年長居民因心血管疾病而住院的案例中，約有2.3%被認為與機場噪音有關。
【未出生胎兒也受影響】
另一份來自荷蘭烏德勒支大學的報告，參與此份報告的學者研究了6萬8千名新生兒，並發現交通噪音的分貝每增加6分貝，嬰兒出生時的體重就會下降15～23克。而新生兒體重過低，容易導致許多健康問題，包括高血壓、糖尿病與心臟疾病。
脂肪剋星！運動產生鳶尾素（Irisin）能燃脂
作者：華人健康網記者王姿尹／台北報導 | 華人健康網 – 2014年7月7日
哈佛醫學院的學者研究發現，運動時能產生一種荷爾蒙，稱為「鳶尾素」（Irisin）…
醫師常常建議，若想減肥就要注意飲食、多運動，近日美國的一項研究再次驗證運動幫助減肥的道理。原來一種能對抗肥胖、促進脂肪燃燒的「鳶尾素」（Irisin）激素有可能就藏在人體裡。哈佛醫學院的學者研究發現，這個激素目前可以靠運動產生，所以下次當醫生建議你要多多運動時，還是乖乖照做吧！
哈佛醫學院的學者研究發現，運動時能產生一種激素，稱為「鳶尾素」（Irisin），可將易引發肥胖的「白色脂肪」組織轉化成為有助於燃脂的「棕色脂肪」組織。這項發現被認為是治療肥胖研究的新突破。未來有一天，這個激素或許能做成藥物，幫助杜絕肥胖。
營養師：動物研究 尚需多樣證實
營養師趙函穎表示，這項研究目前僅止於動物實驗，尚需更多研究佐證。棕色脂肪幫助減肥的原理是來自於棕色脂肪裡面大量的粒線體，又稱為「能量工廠」，能轉化能量、幫助產熱，並幫助代謝白色脂肪。
小孩身體裡存在的棕色脂肪組織較多，隨著年齡增長，棕色脂肪越少，白色皮下脂肪越多。而根據《新英格蘭醫學雜誌》及科學期刊《自然》（Nature）刊載的資料顯示，人體處於低溫環境時，比較容易活化棕色脂肪。
營養師：減脂減重 飲食搭配運動
趙函穎營養師建議，欲減肥的人還是要以控制飲食搭配運動的方式為佳。此外，必需脂肪酸其實是可以幫助人體代謝脂肪，例如Omega-3與Omega-6不飽和脂肪酸，攝取的來源則包括魚類如鮭魚，以及亞麻仁籽、亞麻仁油、奇亞籽油和月見草油等。
【營養師小叮嚀】：
中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，鳶尾素目前只能靠運動獲得，但是它並不是運動後人體唯一會產生的荷爾蒙，不需要執著於藉由運動讓身體產生鳶尾素。而運動後要在體內測得鳶尾素，需要長時間的劇烈運動，至少需要1小時以上的有氧運動。但是，一般人不建議從事這麼激烈的運動，建議還是適當的體能活動就好。
鳶尾素小知識
科學家在老鼠實驗以及人體運動控制實驗中發現，在運動時跟運動後，人體會大量產生PGC1-alpha，其會促使人體產生鳶尾素。鳶尾素在肌肉中形成後，會隨著血液流動，直到它進入脂肪細胞組織。
矽（Silicon）是什麼營養素？
作者：文／陳詩婷 | 常春月刊 – 2014年7月6日
近年來研究發現，骨質疏鬆、指甲斷裂、頭髮脫落、皺紋增加，往往都與新陳代謝以及結締組織的老化有關。結締組織是人體的主要結構，相較於現代人缺什麼補什麼的觀念，全方面的均衡補充營養素，才是抗老不二法門。
「指甲怎麼又裂了？」子晴是一名上班族，最近常發現自己的指甲斷裂，同時也伴隨嚴重的掉髮，不只如此，習慣熬夜喝咖啡的她，每到經期來的時候，腰部的酸痛感也讓她難以忍受。北安聯合診所副院長羅仕雋醫師表示，這樣的問題顯現出新陳代謝失調及微量元素缺乏的警訊，醫師通常會建議多攝取鈣、鐵、鋅等微量元素。然而，根據國外近年來的研究顯示，除了鈣、鐵、鋅等營養素外，還有一種很重要的元素──「矽」（Silicon）也要補充。
諾貝爾化學獎得主阿道夫‧布特南（Adolf Butenant）曾指出：「二氧化矽（Silicon dioxide；SiO2）是人體不可或缺的營養素，必須不斷透過食物補充，只補充鈣防止骨骼疏鬆症是不正確的，因為沒有二氧化矽，身體就無法將鈣質吸收及利用，為了讓受傷的骨骼再礦化，建議每日應攝取足夠的二氧化矽。」
事實上，植物和動物體內都含有程度不等的矽，許多動植物甚至會有額外的二氧化矽骨架，這些生物死亡後，其二氧化矽殼留存下來，形成了讓土壤肥沃的矽藻土。
矽與全身息息相關
由於矽占人體總含量僅<1%，一直以來不被受重視，直到1972年，美國的矽酸專家Edith Muriel Carlisle發現矽對於人體的重要性，說明如果無法從食物或飲水中獲取足夠的矽，就會造成疾病的發生。而這些疾病與人體的結締組織、免疫系統、骨骼與關節，甚至是皮膚、頭髮及指甲等，都有非常緊密的關聯。
許多人也許會抱持疑問，食用二氧化矽難道不會危害人體的健康嗎？美國FDA研究指出，截至目前的實驗，綜合急性毒性、慢性毒性、亞慢性毒性、致癌性和生殖發育毒性試驗結果，並未發現食用二氧化矽造成人體危害的相關報告。
只有正矽酸，人體才能吸收
目前科學研究尚未完全了解「矽」在人體新陳代謝中扮演的角色，但許多實驗發現，幾乎所有食物中矽化合物的型態，都是屬於很少或幾乎無法被人體吸收的鏈聚合物，只有一種特別的二氧化矽水合物──可溶性正矽酸（OSA；Si（OH）4或H4Si O4；Monosilicic acid）才能通過細胞膜，被人體吸收。然而，可溶性正矽酸相當不穩定，會迅速與其他物質結合成聚合物，造成取用不易。
淨化水質讓正矽酸消失
該如何攝取到可溶性矽酸呢？科學家發現，地殼中的岩石在經過層層壓力下，會將二氧化矽水解至雨水中，形成可被人體吸收的可溶性矽酸，再經由匯聚形成泉水、地下水或井水，便成為人類攝取可溶性矽酸的最佳來源。這也是為什麼古代羅馬人會藉由飲用泉水及井水來改善健康，其中的關鍵就在於水源中含有可溶性正矽酸。
然而，現今社會淨化水質的方式，會使可溶性矽酸消失無蹤，因為水質被過度淨化後，食物鏈中含有的可溶性矽酸只會越來越少，這也是許多科學家推論為什麼現代人文明病越來越多的原因。
有鑑於此，許多歐美科學家紛紛投入如何穩定可溶性矽酸的研究中，經過多年努力，目前已開發出能讓可溶性矽酸保持穩定的方法，使其不會轉換成不具生物活性、無法被吸收的矽聚合物，且非常容易被人體吸收。
搭配營養元素，為健康加分
整形外科林敬鈞醫師也表示，矽可以讓我們的皮膚、頭髮和指甲達到最完善的狀態，實驗證實每日固定食用正矽酸的受試者，其皮膚皺紋、皺紋深度都有逐漸改善的狀況，皮膚彈性也逐漸增加。當攝取矽營養素時，建議同時搭配以下的元素，以增加營養素的吸收，更能達到健康的目的。
搭配元素
維生素D、鈣：促進成骨細胞的生長、改善造骨細胞作用。
第二型膠原蛋白、葡萄糖胺：幫助刺激膠原蛋白的生產、促進膠原蛋白及軟骨生成、增加軟骨中膠原蛋白濃度。
有機硫化物MSM（Methylsulfonylmethane）、硒Selenium：增加頭髮韌性、改善指甲脆度，使其不易斷裂。
維生素C、鋅Zinc：改善皮膚表面粗糙度、增進皮膚健康。
壓力讓腦萎縮？五項腦科學揭密
作者：健康達人網／陳郁文著 | 健康醫療網 – 2014年7月5日
21世紀被稱為腦科學的時代，人類頭骨裡面那一個組織的奧妙正逐漸曝光。其實，腦子不是一個固定不變的器官，它會隨著你每天的生活，而產生一些微妙的改變。這些改變有好有壞，每天都大量用腦的你，一定要知道這幾個有關腦的知識，過有益大腦的生活，才能讓腦袋越來越靈光。
1.壓力讓腦子萎縮
壓力對腦子的影響非常顯著，一項研究中，老鼠被暴露在長期的壓力下，結果發現老鼠的海馬迴（Hippocampus）居然萎縮。而海馬迴是腦中形成記憶非常重要的一塊區域，這顯示壓力可能是造成記憶力下降的原因之一。另外一項研究讓猴子脫離母猴居住6個月，這些猴子被安排與其他同年齡的小猴子住在一起，為了生存牠們必須彼此競爭。結果，把這些猴子帶回母親身邊後，猴子腦中釋放壓力荷爾蒙的區域仍然不斷在作用。這顯示當壓力源消失，腦子仍然沒有放鬆。
2.疲倦的時候大腦比較有創意
你有沒有注意到，好點子有時會在累了一天後的沐浴時間中突然造訪？因為疲倦，大腦專注力降低，比較難過濾掉來自外界的各種刺激，也記不住概念與概念之間的關聯性。就在這種「模模糊糊」時候，創意產生了！因為產生「靈感」的關鍵，就在於用新的思考方式把兩件截然無關的事情加成在一起。而平常精神最好、思緒最清晰的時候，思考模式中規中矩，反而導致創意被抹煞了。
3.偶爾犯點小錯能讓別人更喜愛你
這是美國心理學家Elliot Aronson的研究，稱作「出醜效應」（Pratfall effect）。他播放四支訪談影帶給受試者看，並問他們最喜歡哪一位，前兩段影片的受訪者都是非常傑出的人，但是第2位顯得有點緊張，甚至把咖啡弄翻了；後2位的談話平凡，最後一位也同樣把咖啡弄翻了。結果，95%的受訪者最喜歡第二位談話精彩但是把咖啡打翻的人。這意味著，表現絕對完美的人反而讓他人敬而遠之；表現出色，但在不經意中犯點小錯的人，反倒讓人覺得他比較親民，而更加喜愛他。
4.運動不只能健身，還能健腦
運動不只強身健體，事實上，有運動習慣的人比起不愛運動的人，有比較好的長期記憶、推理能力、注意力和解決事情的能力。因為，運動後腦子會釋放「大腦衍生神經營養因子」（Brain-derived Neurotrophic factor, BDNF），這種營養因子能促使新神經元的生成，提升學習與記憶能力。
5.理解困難的事物，讓大腦覺得時間過得比較慢
2014年的跨年煙火還歷歷在目，但其實今年已經過了一半，你可能驚覺時間怎麼過這麼快？其實「時間快慢」是種主觀感受，一旦你知道大腦是怎麼認知時間快慢程度，便可以讓自己覺得時間過慢一些。大腦接收新資訊時，需要一些時間來理解，事物越複雜，所需要的理解程序便越繁複，大腦便會覺得「時間」過得越久。例如，在一些緊張或愉悅的時刻裡，大腦高度集中注意力，這讓人覺得時間過得比較慢。而在做一些重複的事情時，由於腦子已經很習慣這些資訊，處理起來便毫不費力，因此會覺得時間飛快。
腦子活到老用到老，試著了解這個親密的器官，能讓你更聰明地過日子唷！
Seven Exercises That Will Transform Your Body
1. Jumping rope
2. Squats
3. Pushups
4. Lunges
5. Swimming
6. Running
7. Cycling
神經學誌期刊（Annals of Neurology）：學習第二語言大腦退化比較慢
作者：台北訊 | 中時電子報 – 2014年6月29日
中國時報【台北訊】
（中時健康╱外電編譯）
老人家年紀大了，擔心腦部會退化，不但老是忘東忘西，也容易有失眠、情緒波動等現象。但是，現在有研究發現，若是會說兩種以上的語言，甚至是成年之後才學會第二種語言，都可保護大腦，減緩大腦退化的程度，這個研究刊登在神經學誌（Annals of Neurology）期刊。
英國的研究團隊找來生長在英國蘇格蘭愛丁堡的835位參與者，且都是1936年在英國出生的，他們的第一種語言，也就是母語為英語。在這些參與者某些年齡的時候，讓他們做智能測驗。智能測驗的結果顯示，會說兩種以上語言的人，在年紀大了之後再度做智能測驗的成績，比起在這些人年輕時測試後預期老年時的成績來得好，尤其是智力和閱讀這兩個部份特別明顯。
研究同時發現，不論這個第二語言是在兒童時期學習的，或是在成年之後才學習完成的，對於延緩大腦退化的狀況，都有一定的保護效果。這也符合俗語說的：「活到老；學到老。」要大腦不打結，就要常常動腦筋。
美國《時代》雜誌：攝食脂肪對身體無害！美國低脂食品以醣類食品及碳水化合物取代低油脂飲食反讓肥胖更普及
Ending the War on Fat
台灣醒報 – 2014年6月22日
【台灣醒報記者劉運綜合報導】
研究指出，奶油及牛排中的飽和脂肪，對人體有著複雜的影響，有時甚至對人體有益。（Photo）
Ending the War on Fat
攝食脂肪對身體無害！美國《時代》雜誌最近的報導指出，高脂飲食不一定會增加體內的膽固醇、提升罹患心血管疾病的機率；另外，人們以醣類食品及碳水化合物取代低油脂飲食，反而吃下更多的卡路里，導致肥胖及糖尿病的普及，甚至引發心臟病。
美國政府自70年代開始提倡低脂、低膽固醇飲食；紅肉、奶蛋製品、全脂牛奶等的食用大幅下滑，取而代之的是全麥麵包、殼物、碳水化合物等食品。據悉，這一切都是為了防範當時猖獗的心臟病猝死症。
然而，心血管疾病今天仍是美國的頭號殺手，美國仍有超過3分之1的肥胖人口，糖尿病的普及率在1980-2012年間上升了166%。專家指出，美國人雖然改變飲食、減少油脂的攝取，但卻沒有因此顯得更健康。
減少油類攝取可以減肥、預防心臟病，是一般的傳統觀念，但據《時代》雜誌的報導，愈來愈多的研究支持相反的觀點。科學家已經發現，植物油（如橄欖油）及魚油（如鮭魚油）可預防心臟病發；另外，奶油及牛排中的飽和脂肪，對人體有著複雜的影響，有時甚至對人體有益。
【肥胖問題更嚴重】
與蛋白質及碳水化合物相比，每公克的油脂會產生較高的卡路里數，因此人們相信，減少油脂攝取有助減肥。但研究員指出，人們在減少飽和脂肪的攝取後，反而增加了糖類及碳水化合物的攝取，導致增加肥胖及糖尿病。
耶魯大學預防研究中心主任凱茲指出，美國政府鼓勵人們減少脂肪攝取，卻促使人們食用更多的低脂垃圾食品，導致吸收了更高的卡路里。以牛奶為例，全脂牛奶雖然禁賣，但高糖分的巧克力「低脂」牛奶，卻大受歡迎。
美國政府原以為，減少脂肪的攝取可降低卡路里，但美國人卻因此吃得更多：從1970年每天平均2,109卡，到2010年每天2,586卡。這段期間，肥胖及糖尿病在美國變得更為普遍。
【飽和脂肪與心臟病】
科學家一直相信，膽固醇會阻塞動脈，導致心臟病發，而吃下油脂會使體內的「壞膽固醇」含量升高；因此，人們必須減少攝取油脂。但是2010年的一項研究指出，沒有充足的證據顯示，「飽和脂肪」的攝取會增加罹患心血管疾病的機率。
據《時代》雜誌的報導，飽和脂肪會同時升高體內的「壞膽固醇」及「好膽固醇」含量，兩者正負相抵後，不見得對人體有害。另外，壞膽固醇有2種粒子：寬鬆的大粒子，及緊密的小粒子；攝食脂肪會產生前者，但它對人體無害，攝取碳水化合物則會產生後者，而它卻與心臟病有關聯性。
兒童醫院奧克蘭研究機構動脈硬化研究主任卡爾斯說：「飽和脂肪與心臟病的關聯性到底有多大，或許膽固醇粒子才是風險評估的要素，而不是壞膽固醇。」美國哈佛大學公共健康學院營養系主任魏勒特則說，人們的飲食若以碳水化合物取代飽和脂肪，心臟病的案例並不會因此減少。
記性不好？「死亡荷爾蒙」（Stress Hormone壓力荷爾蒙）腎上腺皮質醇（Cortisol）惹禍！
2014年06月21日
任鳳儀
長期處於高壓狀況，會讓身體機能及記憶力衰退。（圖取自騰訊健康）
隨著年紀增長，全身荷爾蒙逐漸減少，然而號稱「死亡荷爾蒙」（又稱Stress Hormone壓力荷爾蒙）的腎上腺皮質醇（Cortisol），卻是年齡越大分泌越多，且不易降低。一項最新的神經醫學研究報告指出，老年人的短期記憶喪失與壓力荷爾蒙的濃度增加有關，這意味著，或者可以經由降低壓力荷爾蒙濃度，治療記憶減退病症。
《神經科學》期刊近期刊登了由美國愛荷華大學所進行的一項老年人短期記憶喪失研究報告。在這項研究裏，學者發現，當我們逐漸衰老時，若壓力荷爾蒙濃度增加，可能會導致大腦處理、儲存、回憶的功能銳減和消失。愛荷華大學心理學副教授杰森·萊德利（Jason Radley）說，「我們相信壓力荷爾蒙是導致大腦風化作用的機制之一」。就像海岸線上的巖石，隨著時間的推移，它最終會分解和消失。
雖然這項研究仍處於初步階段，萊德利說，但它的發現提供了一種可能性，就是利用某些降低壓力荷爾蒙濃度療法，減緩甚至預防短期記憶逐漸衰退的過程。
過去研究已證實，壓力荷爾蒙濃度變化與憂鬱症、壓力有關。長期面臨壓力的人，或者那些因痛苦的創傷，例如親人的死亡，而面臨巨大壓力的人們，體內皮質醇濃度力通常處在高水平。即便如此，研究人員表示，當考慮衰老過程中面臨的智力下降和記憶丟失問題時，我們必須記住，壓力荷爾蒙只是一系列影響因素之一。
壓力荷爾蒙（腎上腺皮質醇Cortisol）是一種由腎上腺分泌的荷爾蒙，在應付壓力中扮演重要角色。年輕人的皮質醇在壓力消除後幾小時內下降到正常水準，但老年人卻需要好幾天。
醫學報導指出，睡眠不足很容易導致神經內分泌失調，減慢新陳代謝，讓壓力荷爾蒙濃度升高，並引發專注力欠佳、暴躁、抑鬱等情緒問題。專家健議，除了睡好覺、均衡飲食外，最好是常到戶外運動、適當日曬，即使是伸個懶腰，轉轉頭、聳聳肩、手腳動一動、延展脊椎、兩手交握往天花板伸直，只要2分鐘，一天4次，就能有效延緩製造壓力荷爾蒙。
