《蘋中信》：崩壞中的台灣
2014年09月11日
劉克襄
自然觀察家、作家
（http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140911/36077612/）
中秋那晚在上海友人家裡，我捧出一盒台灣帶去的精緻月餅感謝友人的殷勤款待。
雙手奉上時，我不自覺地大力強調，它來自中部一所著名的生態村，當地社區媽媽使用了安全的在地食材，精心製作而成的。
主人高興地打開，取了幾個給家中長輩分享，一邊興奮在他們耳邊大聲強調，「這是台灣的有機月餅，趕快吃！」老人家才用過餐，但聽到是台灣的，而且貨真價實，還是硬撐著飽漲的肚皮，張嘴大咬。
我第一次聽到月餅是有機的，看著沒來過台灣的老人家快樂地品嘗，也不好意思再費唇舌，解釋什麼是有機。
那天，我搭乘上海地鐵來回好幾趟。只見車廂裡發布的新聞頭條，幾乎是中秋佳節的在地晚會活動。惟有一條大事不相關，台灣的地溝油持續擴大，波及到香港。上海捷運會把此事當成重要新聞報導，相信整個上海都知道台灣的食用油出問題了。我因而在送禮時，才會特別謹慎，不得不詳細解釋，這是大豆油製造的，不是豬油。
回旅館時再想及此，不禁悲從中來。以前送禮，哪需如此說明？光是「台灣」兩字就是LV般的品牌。現在不然了，縱使有一票食品單位的認證，我還是得自己特別強調。不肖廠商圖謀暴利，導致一連串食安問題爆發，猶若重拳不斷。地溝油是最後一擊，把台灣打趴了。
友善人情潛藏邪惡
前一晚，在上海當代藝術博物館，我透過幾種尋常食物，跟大陸人介紹台灣在追求食材安全的努力和改變。這是一個月前早就排妥的講演題目，我也信心滿滿，準備宣揚台灣在這方面的進步。而我們確實也有不少這類鄉鎮的小確幸，任何人只要肯執著用心，在追求食材的過程裡堅持理想，都能帶來美善的訊息。
地溝油爆發後，我一度想改題目，但宣傳早已登出。後來細想，若改了徒然遺人笑柄。最後硬著頭皮順時順勢登場了，只是巧妙避開食安爭議。
當然，此事只是個人困擾，不算什麼。麻煩的是，接下來，整個國家的品牌怎麼辦？試問，我們還有什麼值得人家尊敬的。當美好的台灣小吃，背後是這種食材。當友善的台灣人情，潛藏這等邪惡。當別人帶著這等認知看你，懷疑你的誠信。我們如何帶著微笑，驕傲地展現台灣的風土？
大陸朋友說，我們有死刑當最後防線了，還是有人要冒險貪利，更何況台灣的罰責如此輕微。他們很難理解，為何此事無法快刀斬亂麻，讓動搖國本的事情持續發生？那幾日我便聽到一種離譜的說法，前幾年大陸地溝油會巧妙成為食用油，說不定，這個技術就是從台灣移轉過去的。還有一種更惡毒，因為台灣的地溝油害到香港的食品，大陸人也跟我半開玩笑，「還好我們跟台灣交往不密切。」
一星期前的台灣，幸福指數或許仍持續低迷，我們至少還有一絲信心。今天卻好像走到懸崖盡頭，毫無對策。這個政府到底怎麼了？
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