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多吃糖真要命！

自由時報 – 2014年2月5日

〔編譯陳伃軒／綜合報導〕

1天攝取過多糖分，不只會變胖，還可能「要人命」！

最新研究指出，從飲料、糕餅和糖果中攝取過多「添加糖」，將增加因罹患心血管疾病而死亡的風險；1天只要喝3罐氣泡飲料，得到心臟疾病的機率將會是1天添加糖攝取量不到總熱量10%的人的3倍。

這份刊載於「美國醫學會期刊（JAMA）」的研究，是迄今最大規模的同類研究，以往的研究雖指出含糖飲料與肥胖、高血壓、第2型糖尿病、心臟疾病與中風有關，但多半未聚焦在添加糖的整體攝取。

研究針對美國3萬1000多個全國代表性樣本，檢視1人1天的添加糖總攝取量，與心血管疾病死亡的關聯。研究領導者、美國疾病管制暨預防中心（CDC）學者楊泉河（Quanhe Yang，譯音）表示：「心血管疾病的死亡風險，會隨著攝取較多的添加糖而上升。」

研究發現，1天的總熱量有超過21%來自添加糖的成人，比添加糖攝取量不到總熱量10%者，因心臟疾病死亡的風險多出1倍；1天總熱量有17~21%來自添加糖者，和添加糖攝取量低於總熱量10%者相比，前者罹患心臟病的機率較後者高出38%。每週攝取7份以上含糖飲料的人，得到心臟病的風險比每週攝取1份以下含糖飲料的人多21%。

按照世界衛生組織飲食指標建議，1人1天的添加糖攝取，不應超過總熱量的10%。