察爾斯大夫 美麗殿堂 Dr. Charles Meridien Palace

胖子呷重鹹細胞老化快

作者：【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年3月24日

美國研究發現，體型肥胖青少年如果又攝取高鹽分飲食，會加快細胞老化速度。

這項研究已發表於美國心臟協會所舉辦的流行病學、疾病預防、營養、運動與新陳代謝醫學研討會。

過去研究顯示，細胞染色體尾端的「端粒」（Telomeres）會隨著年齡老化而逐漸縮短，像抽菸、缺少運動、體脂肪過多等生活習慣、生理狀況也會讓端粒變短。這是首次研究發現，鹽分攝取量也會影響到端粒長度。

研究團隊以七百六十六名十四歲到十八歲青少年為研究對象，依據其飲食習慣將他們分成兩組，其中一組一天鈉攝取量平均為兩千三百八十八毫克，另一組一天鈉攝取量平均為四千一百四十二毫克。而美國心臟協會建議，一般人一天鈉攝取量最好控制在一千五百毫克以下，攝取較少鹽分青少年的鹽分攝取量還是超過標準。

研究人員發現，肥胖且攝取高鹽分食物的青少年細胞染色體端粒明顯縮短。研究人員指出，從研究結果來看，鈉攝取過多、肥胖都會加速細胞老化，就算是相對較健康的年輕人也會受高鹽分食物傷害，年輕人若想降低心臟病風險，除了減重，最好盡量減少鹽分攝取，而減少鹽分攝取可能比減重更容易執行。