學不會的教訓
莫忘來時路／10月16日
2014年10月16日
張慧英
2013的10月16日，也就是1年前的今天，大統長基食品廠出品的橄欖油被查出把芥籽油、大豆油、棉籽油混充製成純橄欖油等各類油品，還以香精調味、以銅葉綠素調色，大賺黑心財超過20億元（本報資料照片）。
2013的10月16日，也就是1年前的今天，大統長基食品廠出品的橄欖油被查出把芥籽油、大豆油、棉籽油混充製成純橄欖油等各類油品，還以香精調味、以銅葉綠素調色，大賺黑心財超過20億元。
此事引發輿論大嘩，政府管理疏怠也成為批判焦點。當時彰化縣衛生局曾開出台灣史上對食品業者最重的行政罰緩18.5億，結果衛福部以一罪不兩罰原則撤銷，今年7月大統長基董事長高振利被判刑12年確定、3800萬元罰金定讞。
結果我們學到教訓了嗎？完全沒有！
黑心業者死性不改，而政府的管理依舊鬆散。今年9月，又爆發了回收廢食用油做成豬油的餿水油事件，強冠企業生產的「全統香豬油」混入了地下油行的餿水油，連帶工研整合行銷委託強冠製造的合將香豬油也中鏢。
此時大家才赫然發現，對於全台市場、夜市每天產出大量的廢食用油，根本沒有單位認真列管監控，其中不知有多少落入了地下油廠回收再製的管道，最後吃進消費者的肚子。
江揆於是宣布8大強化食品安全措施，要建構「政府、企業、民眾」鐵三角防線，向黑心業者宣戰。但好好一個中秋節卻全餿了，食品業者災情慘重，眾多名店含淚接受退貨，名廚阿基師甚至為此下跪道歉。連掛著GMP認證標章的油也會出包，民眾對政府的管理已經信心崩潰。
在輿論龐大壓力下，衛福部長邱文達在10月3日請辭獲准，沒想到事情還沒完，10月8日又查獲頂新集團旗下的正義公司生產的維力清香油、維力香豬油、正義香豬油使用了飼料油。這下子從夜市、糕餅、餐廳到自家餐桌，大家無所逃於天地，全都躲不掉黑心油的毒害。
民眾的憤怒全面引爆，三度出包的頂新味全成為全民公敵，遭到全方位的滅「頂」攻擊，魏應充雖辭去董事長，卻已成為箭靶，料將面對傳喚甚至聲押。
回顧這一年，大統長基只是一連串油品風暴的序幕而已。長年以來的政府疏失、業者無良，惡果如今才開始浮現，何時能還給民眾一個安心飲食的環境，誰也不敢說。
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